深沪拳头母早期叫“筋头母”，是因为在肉里抽筋而得名。这也是深沪一道非常特别的小吃。
把深沪特有的黑猪后腿肉用木槌敲打到筋肉分离，将筋挑起来，再拌当地出产的地瓜粉，搅合成团状，放入水里煮熟即成。
深之源拳头母传承百年精髓，结合传统和现代的制作工艺，集鲜、香、筋道于一体。食而不腻，弹牙爽口，嚼劲十足。曾获得泉州伴手礼，“福建名小吃”等荣誉称号。
