古泉州“海上丝绸之路”发展了与西域各国的关系，引进了西方饮食文化。随着大批波斯人、阿拉伯人、回族人涌入泉州等地，晋江的清真饮食也受“丝绸之路”的影响而兴旺起来。“御辇曾成宗牛肉馆”于清光绪年间应运而生，从当初的牛杂汤发展到如今的“晋江御辇牛肉三宝”等多种牛肉制品，经过了一百多年的发展，传衍了五代，牛肉烹制技艺具有历史研究价值。晋江御辇牛肉三宝的烹制技艺工序即：选材、清洗、汤底备料、食材焯水、入锅烹制、火候掌控、配置调料等多道传统手工烹制技艺完成。选料讲究，取牛身上六个部位的新鲜食材，采用传统手工技艺烹制，风味独特。以几十味名贵中药及祖传秘制汤底，食材入锅后猛火急攻二个时辰，改温火慢炖，火候足，时间长，牛肉软润，滋补养生，誉满四邻八方，具有一定的食疗价值。

　　“御辇曾成宗牛肉馆”的牛肉香醇软润，独具味觉感。第四代传人曾剑洪牛肉烹制技艺炉火纯青，在传承的基础上勇于创新。该店名菜“晋江御辇牛肉三宝”分别荣获“泉州风味小吃”、“福建名小吃”、“中华名小吃”等荣誉称号。目前“御辇曾成宗牛肉馆”在南安洪濑、惠安县城、台商投资区均有连锁店；在江苏、浙江等省有多家加盟店，牛肉制品真空包装后远销北京、上海、广州、港、澳、台等地，誉满华夏大地。